Với mức lương cao, ổn định cùng môi trường làm việc an toàn, hiện đại, sạch sẽ, làm việc ngành Thực phẩm theo diện Kỹ năng đặc định (Tokutei) tại Nhật đã thu hút được đông đảo lao động Việt Nam quan tâm và đăng ký tham gia.

Và để được cấp Visa kỹ năng đặc định Tokutei Gino 1 - 特定技能１号 thì cùng với yêu cầu về trình độ tiếng Nhật, bạn cần phải đạt tiêu chuẩn về trình độ kỹ năng được đánh giá qua "Kỳ thi kiểm tra kỹ năng lấy chứng chỉ kỹ năng đặc biệt số 1 ngành Sản xuất thực phẩm và đồ uống". 

Hãy tham khảo bài viết sau đây của Suleco EDU để nắm rõ các thông tin về kỳ thi nhé!

1. Thông tin về kỳ thi Tokutei ngành Thực phẩm

- Tên bài kiểm tra kỹ năng: Bài kiểm tra đo lường kỹ năng thực phẩm (dịch vụ ăn uống)

- Thực hiện: Tổ chức đánh giá kỹ năng ngành công nghiệp thực phẩm nước ngoài (viết tắt: OTAFF).

- Lệ phí thi: 8.000 yên (đã bao gồm thuế).

- Địa điểm thi: Kỳ thi Kỹ năng đặc định ngành Thực phẩm đã được tổ chức tại nhiều tỉnh thành của Nhật Bản. Hiện kỳ thi này cũng đã được tổ chức định kỳ tại Indonesia và Philippines. 

Hiện tại, kỳ thi Kỹ năng đặc định ngành Thực phẩm chưa được tổ chức tại Việt Nam. Nên đối với những bạn sắp kết thúc hợp đồng Thực tập sinh thì nên thi lấy chứng chỉ thực phẩm trước nhé.

- Ngôn ngữ thực hiện: Việc thi tổ chức tại Nhật Bản nên ngôn ngữ thi sẽ dùng tiếng Nhật.

Nếu thi tại nước ngoài ngôn ngữ tiếng Nhật sẽ là nền tảng của kỳ thi và một số câu hỏi sẽ có trong ngôn ngữ địa phương của quốc gia thi.

2. Điều kiện dự thi Tokutei ngành Thực phẩm

Để tham gia kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm, ứng viên cần đáp ứng các điều kiện sau:

- Nam/Nữ từ 18 tuổi. Sức khỏe tốt, không cận thị, mù màu, không có hình xăm, không mắc 1 trong 13 nhóm bệnh bị cấm làm việc tại Nhật.

- Sở hữu hộ chiếu do chính phủ nước ngoài hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp

- Có tư cách lưu trú hợp pháp, dài hạn ở Nhật Bản

- Ngoài ra, bắt buộc các bạn cũng cần có trình độ tiếng Nhật và chứng chỉ được đánh giá qua kỳ thi JFT-Basic từ A2 trở lên hoặc kỳ thi JLPT từ N4 trở lên. 

Đối tượng không được phép tham gia thi Tokutei ngành Thực phẩm:

- Những người cư trú bất hợp pháp ở Nhật

- Những thực tập sinh bỏ trốn/ chưa hoàn thành chương trình thực tập kỹ năng

- Du học sinh bị đuổi học vì hạnh kiểm không tốt, đi học không đủ buổi…

- Thực tập sinh, du học sinh nợ cước điện thoại, nhà ở… tại Nhật

- Người đang ở Nhật với tư cách lưu trú tị nạn

3. Cấu trúc đề thi và cách tính điểm Tokutei ngành Thực phẩm

Môn thi: Lý thuyết và Thực hành (Đề thi bằng tiếng Nhật, Kanji có phiên âm Hiragana).

Thời gian làm bài: 90 phút

Hình thức làm bài: Làm bài trên giấy (sử dụng Bảng đánh dấu câu trả lời)

a. Đề thi lý thuyết Tokutei ngành Thực phẩm

Kiểm tra kiến thức chung về quản lý vệ sinh và vệ sinh an toàn lao động theo tiêu chuẩn HACCP … trong vòng 60 phút.

b. Đề thi thực hành Tokutei ngành Thực phẩm

Thi thực hành (đề thi bằng tiếng Nhật, kiểm tra khả năng phán đoán, kiểm tra khả năng lập kế hoạch…) trong vòng 30 phút.

Kiểm tra trình độ kỹ năng cần thiết để làm việc.

Kiểm tra qua bài kiểm tra khả năng phán đoán là khả năng quyết định hành động phù hợp trong tình huống được đưa ra qua các sơ đồ và hình minh họa và bài kiểm tra khả năng lập kế hoạch là khả năng lập kế hoạch cần thiết cho công việc bằng các công thức tính toán theo quy định.

Tiêu chuẩn xét đỗ: đạt 65% điểm tuyệt đối trở lên với 2 phần thi lý thuyết và thực hành

4. Vòng phỏng vấn Tokutei ngành Thực phẩm

Các bạn hãy tham khảo một số câu hỏi cơ bản thường gặp trong phỏng vấn Tokutei để chuẩn bị thật kĩ càng và sẵn sàng, tự tin khi phỏng vấn nhé!

- Giới thiệu bản thân: Chào hỏi; Giới thiệu tên tuổi, sở thích; Thời gian lưu trú tại Nhật; Kinh nghiệm làm việc…

- Chia sẻ về nội dung công việc, mức lương, thời gian làm việc… của công ty hiện tại

- Bạn muốn làm thêm bao nhiêu giờ một tháng

- Những hiểu biết của bạn về công ty đang ứng tuyển

- Lý do bạn muốn chuyển sang Tokutei

- Điểm mạnh, điểm yếu của bạn và cách khắc phục...

5. Tài liệu ôn thi Tokutei ngành Thực phẩm 

Tài liệu ôn luyện Kỳ thi Tokutei ngành Thực phẩm là bộ tài liệu giới thiệu những kiến thức và kỹ năng cơ bản cần có để làm việc trong ngành chế biến thức ăn và đồ uống thuộc Kỹ năng đặc định loại 1, được đăng tải trên trang web của Hiệp hội công nghiệp thực phẩm Nhật Bản. 

Ngôn ngữ sử dụng trong kỳ thi Tokutei là tiếng Nhật nên các bạn hãy sử dụng bản Nhật để học tập và có thể tham khảo bản dịch tiếng Việt ở dưới để hiểu rõ nội dung hơn.

Tài liệu ngành Thực phẩm - 飲食料品製造業 gồm:

Tài liệu ôn thi:

• Bản Tiếng Nhật (tại đây)
• Bản Tiếng Việt (tại đây)

Tài liệu kèm theo tài liệu luyện thi:

• Bản Tiếng Nhật (tại đây)
• Bản Tiếng Việt (tại đây)

Bảng thuật ngữ dùng trong các tài liệu luyện thi:

• Bản Tiếng Nhật (tại đây)
• Bản Tiếng Việt (tại đây)

6. Lịch thi Tokutei ngành Thực phẩm 2023

Lưu ý: phải có tài khoản Mypage mới có thể đăng ký thi Tokutei ngành Thực phẩm. Sau khi đăng ký Mypage cần khoảng 5 ngày để xét duyệt, hãy tạo tài khoản sớm vì nếu quá thời gian hạn mà vẫn chưa có tài khoản Mypage sẽ không thể đăng ký thi Tokutei.

Xem thêm: Cách đăng ký tham dự kỳ thi Tokutei Thực phẩm 

Xem thêm: Tuyển 40 Nhân viên Kỹ năng đặc định ngành Thực phẩm tại Nhật

Các đợt thi tiếp theo trong năm 2023 sẽ được Haio Education cập nhật sau khi có thông tin chính thức từ OTAFF. Hãy theo dõi trang Fanpage và Website của Haio Education thường xuyên nhé!

Có thắc mắc gì hãy liên lạc ngay với chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí.

Hotline: 090 188 1963 – 090 666 1963